Сладкий пирог с дыней

• 300г мякоти дыни
• 100г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 стакан манки
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли

Как приготовить пирог с дыней:

1. Этот пирог я выпекала в форме 26 см. Дыня у меня очень сочная, пирог в этот раз вышел влажным с насыщенным дынным вкусом.
2. Яйца взбить с с щепоткой соли и сахаром.
3. К яичной смеси добавить растопленное сливочное масло и кефир.
4. Затем добавить манку, перемешать.
5. В конце добавить муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать ложкой или миксером (чтобы не было комков).
6. Дыню порезать небольшими кусочками.
7. Форму для выпечки смазать маслом, вылить в нее тесто и сверху выложить кусочки дыни.
8. Выпекать при температуре 190 градусов примерно 30-40 минут. До золотистой корочки (готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой).
9. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и миндальными лепестками.
10. Приятного чаепития!

Творожный кекс с дыней

Этот кекс если и не является любимой выпечкой в вашей семье, то обязательно таковым станет! Тающее во рту тесто гармонирует со сладкой дыней. Вообще, этот плод необычайно хорош в выпечке. Благодаря его сочности кекс становится чуть более влажным и потому нежным. А когда дыни много, можно ещё и богато украсить готовое лакомство.

Рецепт творожного кекса с дыней не для тех, кто следит за фигурой. Разве что сможете остановиться после первого кусочка… А это вряд ли. Поэтому настраивайтесь сразу и серьезно. Ну хватит шуток, пора приступать к приготовлению.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 1 стакан
• Яйцо – 2 шт.
• Творог – 200 г
• Мука – 200 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
• Имбирь – 0,5 ч.л.
• Мякоть дыни – 200 г

Процесс приготовления:

1. Дыню промываем и разрезаем. Мякоть срезаем с кожуры и режем на небольшие кубики.
2. Мягкое сливочное масло взбиваем добела, всыпаем сахар и взбиваем ещё 3-5 минут.
3. Затем, продолжая взбивать, по одному вбиваем яйца.
4. Следом выкладываем в чашу творог. Взбиваем до однородности.
5. В отдельной ёмкости соединяем сухие компоненты: муку, разрыхлитель и имбирь. Перемешиваем.
6. Просеиваем ингредиенты к творожному тесту.
7. Тщательно перемешиваем и получаем густую, эластичную массу.
8. В завершение добавляем подготовленную дыню.
9. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекаем до готовности – 30-40 минут. Проверяем кекс деревянной палочкой.
10. Творожный кекс с дыней готов! Подаем к столу, украсив по вкусу. Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту:

• Все ингредиенты для приготовления должны быть комнатной температуры, а сливочное масло – мягким для взбивания.
• Чтобы тесто для кекса получилось более однородным, возьмите творог из пачек либо протрите домашний продукт через сито/пробейте блендером.
• Кусочки дыни вместо добавления в тесто можно также выложить на дно формы либо поверх массы перед выпеканием.
• Готовый кекс я украшаю взбитыми сливками и кусочками дыни. Подавать пирог можно, присыпав его сахарной пудрой.

Полезные свойства дыни

Перечень полезных свойств дыни почти бесконечен:

• Это в первую очередь органическая вода, крахмал и сахара, белки и углеводы, пищевые волокна, а также витамины, калий, магний, фолиевая кислота, фосфор, кальций, кремний, свободные органические кислоты и не только.
• В дыне содержится большое количество фолиевой кислоты (витамин В9). Она необходима женскому организму при беременности, к тому же она улучшает память и предохраняет нас от депрессии.
• Фолиевая кислота разрушается при термической обработке, а дыню принято есть в свежем виде, благодаря чему витамин не разрушается и хорошо усваивается организмом.
• Еще один витамин, ценный (или проще сказать – бесценный) для здоровья человека – витамин С. Благодаря высокому содержанию этого витамина дыня помогает нашему организму противостоять простудным заболеваниям и на протяжении всей осени прекрасно себя чувствовать.
• Какие еще полезные свойства у дыни? Благодаря наличию в ней кремния она улучшает состояние волос и кожи. Железа (а его в дыне существенно больше, чем, например, в рыбе и молоке) – повысит гемоглобин. Благодаря бета-каротину мы обеспечим себе красивую гладкую кожу благородного персикового оттенка
• Кстати, несмотря на цвет, бета-каротина в дыне больше, чем в морковке.
• Магний – чрезвычайно полезен и, в общем-то, незаменим для сердечной мышцы.
• А самое драгоценное в дыне – золото! Ведь золото нам нужно не только в качестве украшений. Это такой же элемент, как и многие другие – необходимый организму. Так вот насытившись дыни в сезон вы обеспечите себя золотом(!) на целый год.

Источники:

https://kamelenta.ru/recipe/446-sladkij-pirog-s-dynej

http://www.8gdp.by/poleznye-svojstva/48-15-samykh-poleznykh-svojstv-dyni

https://www.iamcook.ru/showrecipe/15919