Домашнее овсяное печенье

Приготовление печенья своими руками всегда интересный и увлекательный процесс, в результате которого получается вкусное лакомство для всей семьи. Одним из самых популярных видов является домашнее печенье из овсяных хлопьев или муки.

Оно не только порадует своим аппетитным видом и вкусом, но и насытит организм массой полезных веществ, что, как правило, является очень важным показателем качества.

Быстрое печенье из овсяных хлопьев

Печенье из овсяных хлопьев готовится быстро, а получается настолько вкусным, что съедается практически мгновенно. Состав печенья очень прост и даже полезен. В тесто, по желанию, можно добавить сухофрукты, кусочки шоколада, свежие или сушеные ягоды. Уверена, такое овсяное печенье многим придётся по вкусу.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 120 г;
• мука — 120 г;
• овсяные хлопья — 150 г;
• сахар — 60 г;
• соль — щепотка;
• яйцо — 1 шт.;
• корица — 1/2 ч. л.;
• сода — 1/2 ч. л.;
• сок лимона для гашения соды;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• сахарная пудра для подачи.

Этапы приготовления:

1. К мягкому сливочному маслу всыпаем сахар, ванильный сахар и хорошо растираем.
2. Добавляем яйцо, соль, корицу, соду, гашеную лимонным соком.
3. Добавляем муку, овсяные хлопья.
4. Замешиваем тесто для нашего будущего печенья. Тесто получается слегка липким на ощупь.
5. Отщипываем от теста небольшие кусочки, скатываем в шарики и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Каждый шарик слегка прижимаем рукой. Противень предварительно можно застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Из данного количества теста, получается 12-15 штук вкусного и ароматного печенья.
6. Выпекаем 10 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов (до золотистого цвета), затем даём остыть и посыпаем сахарной пудрой. Такое быстрое печенье из овсяных хлопьев получается необыкновенно вкусным.
7. Приятного аппетита!

Простой рецепт печения из овсяных хлопьев

Рецепт этого овсяного печенья был когда-то давно записан в тетрадочку и прижился в нашей семье — готовится быстро без заморочек, а получается всегда очень вкусно.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла или маргарина,
• 150 г сахара,
• 2 яйца,
• 150 г (1,5 стакана) овсяных хлопьев (лучше тонкого помола),
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды),
• 150-200 г муки (я кладу 150 г, мне нравится, когда овсяное печенье получается тонким).

Как приготовить:

1. Сахар растереть со сливочным маслом (или маргарином) комнатной температуры.
2. Добавить яйца, овсяные хлопья (я немножко перемалываю в комбайне) и муку с разрыхлителем.
3. Отправить тесто отдохнуть в холодильник на 1 часик.
4. Мокрыми руками или чайной ложкой сформировать шарики и выложить их на противень (получается примерно 30 штук).
5. Выпекать овсяное печенье в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (минут 15-20).

Диетический вариант печения

Как приготовить овсяное печенье к максимальной пользой и минимумом калорий описано в этом рецепте. Секрет создания диетического овсяного печенья в домашних условиях таится в замене пшеничной муки геркулесом. Даже строгая диета не станет препятствием к употреблению такой сладости.

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях потребует такой состав продуктов:

• 200 грамм овсянки;
• 50 грамм муки;
• 2 куриных яйца;
• 100 грамм сахарного песка;
• 100 грамм сливочного масла.

Рецепт печенья из овсяных хлопьев с кокосом заключается в следующем:

1. Овсяные хлопья слегка обжарить на сковородке 2 минуты.
2. Добавить 2 столовые ложки масла и еще пожарить пять минут.
3. Желтки растереть с оставшимся маслом и сахарным песком.
4. Белки взбить в крепкую пену.
5. Остывшие хлопья размешать с желтками, а затем всыпать муку.
6. Ввести взбитые белки и все перемешать, добившись однородности.
7. Сделать из теста небольшие печеньки и отправить их на противень.
8. Выпекать 15 минут в духовке. Рекомендуемая температура готовки — 180 градусов.

Источники:

https://rutxt.ru/node/11245

http://saechka.ru/recipes/recipe_bananovye_shariki

https://testosam.ru/pechene/ovsyanoe-domashnee.html#i-2

София Белова

Повар с высшим образованием и 5—ти летней практикой в Европе, в том числе и во французских ресторанах. Су—шеф в одном из московских заведений, специалист сайта recipestogo.ru. Страсть – кондитерское дело. Мечта – окончить Le Cordon Bleu.