Стоит помнить о важной особенности: не всегда объем  и вес продуктов являются одинаковыми. К примеру, столовая ложка масла растительного  имеет объем 15 мл, а вес будет 17 грамм, а в  ложке столовой молока (или сиропа), объемом 15 мл, вес составит 18 грамм. Зато для воды и уксуса объем и вес будут равны: 15 миллилитров = 15 граммам.

Какой объем одной столовой ложки?

Какой объем одной столовой ложки?

Составляет 15 миллилитров

Такие «точности» необходимы либо для приготовления изысканных блюд, либо для скрупулезного соблюдения диет. К примеру, прочитав в описании какой-либо диеты, что растительного масла можно употреблять в день не более 35 грамм, вы сможете представить, сколько это – 2 столовые ложки.

Как показывает практика, многие опытные хозяйки предпочитают измерять продукты именно столовой (или чайной) ложкой, особенно, когда речь не идет о больших объемах.

Например, с помощью столовой ложки достаточно просто отмерить все продукты, из которых готовят тесто: муку, сахар, соль, воду, молоко. Как правило, именно такое измерение оказывается даже более точным.

Столовая ложкаЧайная ложкаСтаканМиллилитры
131/1615
261/830
4121/460
5161/380
8241/2120
11322/3160
12363/4180
16481240

 

Чтобы отмерить нужное количество ингредиентов, воспользуйтесь таблицей. Например, если в рецепте указано 60 миллилитров ингредиента, добавляйте 4 столовых ложки. А если нужно понять, сколько жидкости в 10 чайных ложках, то рассчитывайте примерно 50 миллилитров.