Как вкусно приготовить свиные ребрышки в духовке?

Рёбрышки с картошкой в духовке вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдёт как для семейного завтрака или ужина, так и для праздничного стола. Рёбрышки предварительно следует замариновать в специях на пару часов, это обогатит их вкусом и в целом улучшит вкус всего блюда.

Рёбрышки с картошкой в духовке

Рёбрышки с картошкой в духовке

Для своего варианта я выбрала домашние свиные рёбрышки. Также нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, подсолнечное масло и для маринада томатная паста, горчица, сметана, столовый уксус, перец, приправа для мяса и соль.

Ингредиенты:

  • Свиные рёбрышки — 800 грамм;
  • Картофель — 1 кг;
  • Морковь — 2 шт;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Подсолнечное масло — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Маринад для мяса:

  • Сметана — 100 грамм;
  • Горчица — 1 ч.л;
  • Уксус столовыйе 9% — 2 ст.л.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Специи для мяса — по вкусу;
  • Чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Рёбрышки помыть, разрезать и выложить в миску. Добавить сметану, томатную пасту, горчицу, уксус, специи для мяса и перец.
  2. Тщательно перемешать рёбрышки, накрыть миску крышкой и убрать в холодильник на 2 часа.
  3. Нарезать полукольцами лук и полукружками морковь.
  4. Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить лук с морковью. Остудить.
  5. Картофель почистить, нарезать ломтиками. Добавить к нему обжаренные лук с морковью. Посыпать солью и травками.
  6. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить овощи. Достать из холодильника рёбрышки и выложить их поверх картофеля, сверху посолить, вылить из миски оставшийся маринад сверху рёбрышек.
  7. Форму накрыть плотно фольгой, разогреть духовку до 190 градусов и запекать рёбрышки около 1 часа 20 минут. Затем снять фольгу и подрумянить их ещё минут 20-30. Попробовать вилкой катофель на готовность. Вот такие рёбрышки с пылу с жару
  8. Подавать рёбрышки сразу с овощами.

Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3785



Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector